秋冬一到，身边总有不少朋友开始念叨“补气血”，可又怕吃错东西上火——天气本来就干尚融，补得不合适反而更燥。其实有个宝贝食材很适合这时候吃，那就是龙眼。
你可能不知道，鲜龙眼晒干成了桂圆之后，虽然水分少了，但营养更扎实。老辈人把它叫做“纯阳之果”，不是没道理的。晒干后的桂圆，性质比鲜果平和，既补心又养脾，尤其擅长帮我们把气血从根上补起来。
我自己每年霜降过后，都会常备桂圆。前段时间总是睡不踏实尚融，容易早醒，就试了几种桂圆汤方，喝下来整个人舒服不少。今天分享三个我常做的搭配，做法简单，喝起来也温润。
第一道：桂圆雪梨莲藕汤
前段时间总熬夜，感觉皮肤干、嘴唇也干尚融，就煮了这个汤。莲藕长在水土中，特别养阴血；加上清润的雪梨和补血的桂圆，汤清甜不腻。我习惯加点陈皮和排骨一起慢炖2小时，喝的时候只加少许盐。喝完身体润润的，睡眠也踏实许多。
第二道：桂圆黄芪党参肉饼汤
如果你总觉得累、脸色暗黄、说话没力气，这个汤值得一试。我连着喝了一周，感觉气色慢慢透亮起来。做法简单：把黄芪、党参、麦冬、桂圆、红枣洗净，和剁碎的瘦肉一起放碗里，加清水上锅蒸半小时。汤清味甘，补气养血的效果却一点也不含糊。
第三道：桂圆当归鸡蛋汤
这是我妈教我的方子。以前一到冬天手脚冰凉，被窝捂不热，睡眠也浅。后来每周喝两三次这个汤，明显感觉手脚暖和了。做法：龙眼肉、红枣（去核）、当归先煮15分钟，加入枸杞和红糖再煮15分钟，放回鸡蛋煮5分钟即可。鸡蛋吸饱了汤的滋味，吃起来特别香甜。
桂圆就是这样尚融，看似平常，却能在细微处调养我们的身体。天气越冷，它越能发挥“纯阳”之力，帮我们养好气血，安度秋冬。你也不妨试试看。
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